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夏天 當然就是涼拌的天下
從 MASA 老師那裡學來加上去年敗的透明重石缽
淺漬味噌小黃瓜
淺漬味噌蘿蔔
也是 MASA食譜
油漬小蕃茄
已經很久沒開工的小立 今天有了表現的機會
好在還能在季末買到不錯的有機小蕃茄
對切後舖在烤盤上
估計是我剛從冰箱拿出來
所以烤了一小時還是有點濕
再多烤了 10 分鐘
好像有點樣子
我也有留小瓶器的習慣
二瓶將將好
派上用場
倒進剛入貨的初榨橄欖油
好美喲~
自製甜不辣
想自己動手已經很久了
因為會做的菜不多 甜不辣是蠻安全的食材
但還沒找到可信賴的來源
參考網路上大家的作法 綜合出...最簡單的做法
今天用的是鱸魚
說是操作時器具也要在低溫狀態
於是便把容器也放在冷凍室
結果我這豬腦 忘了有冷熱效應 讓機器燒起來了
雖然阿飛不是料理機
但它仍然賣力地替主人達成願望
直到 底部冒煙
雖說不那~~麼綿密 (並且有絞不碎的魚皮 @@)
但 還行
一般甜不辣是用炸的
本人最近不能吃炸物
改用煎的
拿不定要揑成什麼形狀
放在手上眼看油熱了 直接下鍋
小條的當然也要來一些
沒錯 不直不圓
比較像煎餃 哈哈~
都煎好了 不錯ㄋㄟ
其結果是 沒熟
但反正還是會再炒過 沒差
晚上立馬下肚 超好吃的啦~~
下次還要來做
but
是不是該來買一台 Blendtec ....
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