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夏天  當然就是涼拌的天下

MASA 老師那裡學來加上去年敗的透明重石缽

淺漬味噌小黃瓜 
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淺漬味噌蘿蔔 
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也是 MASA食譜

油漬小蕃茄 

已經很久沒開工的小立  今天有了表現的機會
好在還能在季末買到不錯的有機小蕃茄 
對切後舖在烤盤上 
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估計是我剛從冰箱拿出來 
所以烤了一小時還是有點濕 
再多烤了 10 分鐘 
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好像有點樣子 
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我也有留小瓶器的習慣 
二瓶將將好 
派上用場 
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倒進剛入貨的初榨橄欖油
好美喲~
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自製甜不辣 

想自己動手已經很久了 
因為會做的菜不多  甜不辣是蠻安全的食材
但還沒找到可信賴的來源 

參考網路上大家的作法  綜合出...最簡單的做法
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今天用的是鱸魚 
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說是操作時器具也要在低溫狀態 
於是便把容器也放在冷凍室   
結果我這豬腦  忘了有冷熱效應  讓機器燒起來了

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雖然阿飛不是料理機 
但它仍然賣力地替主人達成願望 
直到    底部冒煙
雖說不那~~麼綿密  (並且有絞不碎的魚皮 @@)
但   還行
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一般甜不辣是用炸的 
本人最近不能吃炸物 
改用煎的 
拿不定要揑成什麼形狀 
放在手上眼看油熱了  直接下鍋
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小條的當然也要來一些  
沒錯  不直不圓
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比較像煎餃  哈哈~
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都煎好了  不錯ㄋㄟ
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其結果是  沒熟
但反正還是會再炒過  沒差   
晚上立馬下肚  超好吃的啦~~
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下次還要來做 
but  
是不是該來買一台  Blendtec ....


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