無限純粹

 

這是在北京機場出境處擺放的大型玩偶 

這次在上海北京只停留短短四天 
由於客戶的熱情招待 
所以也能吃得到美味食物 

第一天晚上就去了最近的熱門話題 -- 俏江南 
這家位於浦東聯洋廣場 
 

國劇臉譜的店招和吊掛在門口中國風燈籠  與  門內的現代內裝
完全呈現  俏江南  字面意思 
 



大量使用玻璃做為儲物空與隔間 
空間寬敞  桌與桌之間距離足夠
使得用餐氣氛很好 
 

但因為有很多不熟悉的人  實在不方便拿出相機來
不過  菜的確是好吃
擺盤也很注重 
這是唯一照到的  豬蹄  超Q的
 



第二天中午時間有限  簡單吃的米綫
因為下午有活動  所以大家都點原味  不敢嚐麻辣的
服務員端上來一鍋湯和一大盤配料以及一碗米線       
 


配料很豐富 
服務員說了  豬肉和鴿蛋要先放
還有高麗菜  炸豬肉  海帶  蔥段  玉米  酸菜  醬料  火腿  白木耳 
 


全部放下去之後就是一鍋湯米綫啦 
湯還真的是很燙   因此不需要火就能把食物煮熟
很豐盛   夠飽足一餐
 


客戶還要了豆干等小菜     
烤雞肉串  超好吃
 


晚上客戶堅持來到上海一定要吃回上海菜  -- 上海人家
 


也是個寬廣的大餐廳 
好像這裡的特色  水果採自助式
桌緣的牌子上寫著 "文明取用  請勿浪費" (頗合乎現在中國倡導 "文明" 行為)
  


蜜蓮藕



不甜不膩  很爽口  台灣做的太甜了
 


肉凍 
擺盤有心思 
 


不太感覺出來是肉  卻又有肉香 
肉凍Q軟滑嫩  入口即化
 


素鮑  說真的不明白是什麼做的
但口味還是不錯的 
 


很好吃的炒頭 
野菜的一種  以前人是不吃的   (就像台灣流行的蕃薯葉一樣)
 


黃魚 (吧~)
 


魚很鮮  肉質比較有彈性
但好像這做法比較 "生"
而且伴的不是薑絲喔~  有點像竹筍之類的口感?
 


重頭戲  -  蟹
 


油亮油亮的蟹  看起來很美味
肉雖然不太多  但也還行



但因為實在不好弄 
請服務員幫我們幾個 "拆" 
沒想到回來後我的鰲不見了 !!!
 


到了北京下飛機就是中午 
第一餐是吃老闆指定的餃子   

這是在俏江南也吃到的菜色 
青菜捲沾花生芝麻醬 
不過  這裡的沾料仍略為遜色 
花生不夠香  醬汁不夠濃 
 


不知什麼是什麼名的青菜  超清脆
 


南瓜海鮮盅 
就真的用南瓜型狀容器  可愛
 


看起來不怎麼樣 
但香甜的南瓜襯著海鮮還真是對味 
 


我忘了名字的海鮮 
 


長相好特別 
味道介於蚵仔與蛤仔之間 
 


酸辣湯 
其實味道不重  有點甜
老闆超愛  連喝好幾碗
 


主角當然是餃子 
口味也很多種 
今天就品到了五種  豬肉白菜  茴香  豬肉韮菜  素三鮮  芹菜
北方的餃子果然名不虛傳  讚! 
 


晚上本來代理是另有安排 
但當客戶提出要吃韓國菜時  老闆便投靠這裡  硬是要代理去跟人家取消
由於客戶是朝鮮族  想當然對韓國料理內行
帶我們千里迢迢來到這家 --  三富者
 


裝潢也很有意境
 


吃烤肉  火爐很重要
銅爐炭烤 
 


一桌子的小菜 
 


一樣有人服務代烤 
這是牛舌 
 


包肉吃的生菜都差不多 
特別的是這種  青蘇 (紫蘇同種的吧~)
有種鮮明的嗆綠味又帶著一點甜 
非常之好吃
 


沾料
第一種海鮮口味的最重



生的辣螃蟹 
我還不曉得是生的咧 
直接入口  可能因為不大  所以沒感覺吧~~
 


很好吃的芝麻小魚乾 
 


一種根莖類 
 


很辣的泡菜煎餅 
這裡的比較薄 
吃起來當然就沒什麼厚實感 
 


其他的小菜
 


蛋粥  就是蒸蛋啦
 


很厚實 




這是其中的一種湯 
感覺上瓜類是生的 
但湯的味道清爽 
應該是為了沖淡烤肉的口味吧
 


客戶只點了牛舌和牛小排 
看我都不夾  才知道我不吃  又加點了豬肉  不然我可真的要餓到
說真的  我覺得南大門比較好吃耶~


星期五結束最後一個行程  
怕堵車趕不上飛機  於是直奔機場
晚餐便在機場解決 
又是因為有餃子被老闆看上 
經過這餐  我們確定了一件事  --  在北京吃餃子不用怕  到哪兒都好吃~~~


豬肉餡
 
 


韮菜雞蛋
  
 


榴槤酥 
說真的我原來是不準備吃的 
但她們說做的不好  根本沒榴槤
 


果然一點榴槤味都沒有 
老闆說跟香港相比差多了
 


蘿蔔絲餅 
 


蘿蔔絲不少  但口味不對
遠遠不如青田街口的好吃~
 


魚片湯 
這裡的魚片廚師並不想切小片 
就一整個大塊展現北方豪邁 
 


芥蘭 
 


燴海參
 


我指定的豆腐 
附上醬油與辣椒 
 


豆味很原始 
 


在中國還是要吃中國菜 
西餐還是差一截  中午在 Hilton 的 buffet 也不如何


這四天就在不斷的開會與飯局中渡過 
也做了很重要的決定 
很有收穫的出差 
接下來的我將馬不停蹄...